Máslo je pro mnoho Čechů nepostradatelnou součástí každodenního vaření a pečení. Ale co si budeme říkat, ne každé máslo je skutečně kvalitní. V poslední době jsme byli svědky toho, že dražší produkty často propadají v testech a levné varianty naopak překvapují pozitivními výsledky. Jak tedy v roce 2026 poznat kvalitní máslo a jaké chyby se vyvarovat při jeho výběru?
Nejdůležitější body
- Testy ukazují, že cena nemusí vždy souviset s kvalitou.
- Vítězové testů často ukazují, že levnější másla mohou být lepší než drahá.
- Důležité je sledovat obsah tuku a přírodní složení.
- Vůně, chuť a konzistence jsou klíčové pro celkový dojem.
V roce 2023 každý Čech snědl průměrně 4,9 kilogramu másla. Jak říkají znalci, není máslo jako máslo.
Kdy a proč se máslo zdražilo?
V posledních letech jsme zaznamenali výrazný nárůst cen másla. V lednu 2026 cena za kilogram dosáhla až 244,3 korun, což je značný skok oproti 170,1 korunám na začátku roku 2020. Důvodem jsou různé faktory, včetně zvyšujících se cen surovin a poptávky po kvalitních mléčných výrobcích. Mnozí spotřebitelé se tak snaží na nákupu ušetřit, což může vést ke špatným rozhodnutím.
Původní myšlenka, že dražší máslo musí být lepší, nás může snadno oklamat. Testy ukazují, že se vyplatí podívat se spíše na složení a jeho přírodní původ.
Jak probíhají testy másel?
Spotřebitelské testy se obvykle provádějí naslepo, aby se eliminovalo jakékoliv ovlivnění značka. Porotci hodnotí vzorky z hlediska chuti, vůně a konzistenci. Důležité je, aby bylo máslo standardně připraveno tak, jak bychom ho běžně použili doma. Tyto aspekty často odhalí zásadní rozdíly mezi jednotlivými značkami.
Například letošní test ukázal, že vítězem se stalo máslo Milko Bio, které patří mezi cenově dostupnější varianty. To potvrzuje, že i levnější produkty mohou uspět, pokud jsou kvalitně vyrobené.
Nejhorší propadáci letošních testů
Na opačné straně spektra se nachází Selské máslo značky Pilos z Lidlu, které skončilo na posledním místě. A přestože mělo být prémiové, sklidilo kritiku za umělou chuť a špatnou roztíratelnost. Stejnou situaci zažilo i italské máslo Parmareggio, které sice mělo luxusní balení, ale chuťově propadlo.
Cenovky na obalech tedy rozhodně nevypovídají o kvalitě produktu. Právě naopak, často ukazují, že marketing hraje velkou roli, zatímco samotná kvalita může zůstat opomíjena.
Praktické tipy
- Podívejte se na obsah tuku – více než 82 % mléčného tuku je ideál.
- Prozkoumejte ingredience – méně přidaných látek je lepší.
- Vyzkoušejte více značek, aby jste si udělali vlastní názor.
- Přistupujte k cena vs. kvalita kriticky, dražší vždy neznamená lepší!
Co teď?
Doporučujeme být pozorní při nákupu másla a nezapomínat, že kvalita a cena nemusí být vždy v souladu. Zkuste zjistit více o výrobci a vyberte si produkty, které procházejí rigorousními testy. Pozornost věnovaná výběru másla může značně ovlivnit nejen chuť vašich pokrmů, ale i vaše zdraví.
